Keimreduktion mit dem BACTOSAFE® Verfahren

Die Keimreduktion nach dem BACTOSAFE® Verfahren bietet die Möglichkeit die mikrobiologische Reinheit der pflanzlichen Trockenprodukte unter weitgehendster Schonung der Inhaltsstoffe zu verbessern.

Prozessbeschreibung

Die unbehandelten Rohprodukte werden über ein Produktaufgabesystem kontinuierlich der BACTOSAFE® ANLAGE zugeführt. Durch eine geringe Dosierhöhe werden mechanische Belastungen vermieden. In der BACTOSAFE Anlage werden die Rohprodukte durch ein Kleinstkammersystem geführt und dabei mit Sattdampf beaufschlagt. Die Verweilzeit und die Behandlungstemperatur können hierbei den jeweiligen Produkten optimal angepasst werden. Die Keimreduktion erfolgt durch die kurze Verweilzeit unter weitgehendster Schonung der Inhaltsstoffe.

Besondere Kennzeichen:

1. Produktaufgabe zur gleichmäßigen Eindosierung einer definierten Menge Rohprodukt.
2. Prozessraum ausgeführt als Kleinstkammersystem, ermöglicht eine kurze Verweilzeit und eine möglichst geringe thermische Belastung, Schonung der Inhaltsstoffe.
3. Fördersystem einstellbar und kontinuierlich, optimiert mit nur geringer mechanischen Belastung des zu behandelnden Produktes
4. Heizsystem / Öl-Klasse H1 - Exakte und homogene Temperatursteuerung für den Prozessraum, dosierte Sattdampfeinspeisung.
5. Elektronische Steuerung für die produktspezifisch einstellbare Verweilzeit und Temperatur zur Erlangung eines optimaler Behandlungserfolges.